قمر الدين هو عبارة عن عجينة المشمش المجفف، والغنية بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية، لذا فهو ذو فوائد عديدة للجسم. ونقدم لكِ فيما يلي وصفة لطريقة عمل قمر الدين.
● لتران من الماء.
● نصف كيلوجرام من السكر.
● تتم إضافة لترين من الماء إلى المشمش، ويرفع المزيج على النار متوسط الحرارة.
● يضاف السكر إلى الإناء ويترك على النار، حتى استواء المشمش جيدا لمدة ربع ساعة تقريبا.
● يتم رفع المشمش من على النار، ويترك جانبا إلى أن يبرد تماما.
● يتم استخدام المضرب اليدوي لخلط المزيج والحصول على شراب المشمش.
● قومي بتصفية المشمش جيدا باستخدام المصفاة السلك ذات الفتحات الضيقة، ويتم حفظ الشراب في الثلاجة ليُقدم باردا على الفطور.
● يصب في أكواب التقديم ويقدم.. وبالهناء والشفاء.
مكونات قمر الدين
● 5 كيلوجرامات من المشمش.● لتران من الماء.
● نصف كيلوجرام من السكر.
طريقة إعداد وتحضير قمر الدين
● يتم غسل المشمش جيدا، ثم يتم التخلص من النواة الموجودة في المشمش، ثم يتم وضعه في إناء كبير الحجم.● تتم إضافة لترين من الماء إلى المشمش، ويرفع المزيج على النار متوسط الحرارة.
● يضاف السكر إلى الإناء ويترك على النار، حتى استواء المشمش جيدا لمدة ربع ساعة تقريبا.
● يتم رفع المشمش من على النار، ويترك جانبا إلى أن يبرد تماما.
● يتم استخدام المضرب اليدوي لخلط المزيج والحصول على شراب المشمش.
● قومي بتصفية المشمش جيدا باستخدام المصفاة السلك ذات الفتحات الضيقة، ويتم حفظ الشراب في الثلاجة ليُقدم باردا على الفطور.
● يصب في أكواب التقديم ويقدم.. وبالهناء والشفاء.
